Мед - неизвестная опасность полезного продукта, или Почему нельзя пить чай с медом?

Категория: Питание

 

О пользе и питательных компонентах меда известно с давних времен.

Мед издревле применялся не только для еды, для лечения, но и для консервирования. Но далеко не всем известно о том, что при нагревании всеми любимый мед превращается в пищевой яд.

Свойства меда консервировать продукты питания и сохранять их долгое время известны давно. Древние греки и римляне применяли мед для консервирования свежего мяса, которое не изменяло своего естественного вкуса в течение четырех лет. В Египте и Древней Греции его использовали для бальзамирования. Сам мед при правильном хранении может не портиться в течение тысячелетий, сохраняя при этом свои качества и вкусовые свойства. Мед предохраняет от порчи соки растений, цветы, плоды и другие продукты. Сливочное масло, покрытое медом, не портится в течение полугода. Залитые медом рыба, почки, печень и другие животные продукты сохраняют свежесть при комнатной температуре в течение четырех лет, тогда как залитые смесью глюкозы и фруктозы в физиологическом растворе начинают загнивать на 5—8-й день. Биологически активные вещества меда, обусловливающие его консервирующие свойства, переходят в мед как из растений (нектара и цветочной пыльцы), так и из организма пчел (выделений специальных желез). (http://vk.com/topic-8883992_21168464).

Вот некоторые свойства меда, которые проявляются при его нагревании (взято с разных источников):

- Устойчивость мёда против нагревания невысокая. Питательные и лечебные свойства прогретой продукции снижаются. При 40°С и выше мёд утрачивает свои особые полезные свойства и превращается в простую сладкую субстанцию (практически – в обычный глюкозно-фруктозный сироп). Мёд при этом теряет бактерицидные свойства и аромат. Тепло изменяет и цвет мёда – он становится более тёмным, иногда коричневым. Чем интенсивнее и длительнее влияние тепла, тем больше ухудшаются качества мёда. Поэтому желательно хранить его в обыкновенном состоянии, не нагревая без надобности. (http://supercook.ru/honey/honey-01.html).

- Нагревание меда до температуры +45° С вызывает разрушение ферментов в меде и, как следствие, потерю его ценности, а при нагревании свыше 60–80° С мед становится канцерогенным. Поэтому добавлять его в горячие жидкости нельзя. (http://www.9months.ru/pitanie/1180).

- При нагревании меда свыше 40 градусов теряются его полезные качества, а при нагревании до 70 градусов в нем резко увеличивается содержание оксиметилфурфурола, который относится к девятой группе ядов и практически не выводится из организма. (http://www.arsvest.ru/archive/issue805/garden/view14).

Таким образом, запомним единожды и навсегда:

1) МЕД необходимо употреблять в первозданном виде, тогда он будет приносить исключительно пользу,

2) ни при каких обстоятельствах мед не нагревать до температуры +40 градусов и выше, чтобы он не превратился в яд (с теплым чаем мед употреблять нельзя!!!)

Комментарии   

 
0 #328 scr 888 13.12.2018 17:51
Be sure all the content written will be line collectively title
and objectives. Keep track of your feedback from customers.
Write good content, and make an effort to get in fact, simply as possible too.
Цитировать
 
 
0 #327 scr 888 13.12.2018 17:50
Be sure all the content written will be line collectively title
and objectives. Keep track of your feedback from customers.
Write good content, and make an effort to get in fact, simply as possible too.
Цитировать
 
 
0 #326 scr 888 13.12.2018 17:50
Be sure all the content written will be line collectively title
and objectives. Keep track of your feedback from customers.
Write good content, and make an effort to get in fact, simply as possible too.
Цитировать
 
 
0 #325 scr 888 13.12.2018 17:49
Be sure all the content written will be line collectively title
and objectives. Keep track of your feedback from customers.
Write good content, and make an effort to get in fact, simply as possible too.
Цитировать
 
 
0 #324 live22 apk 13.12.2018 15:22
Pretty! This has been an incredibly wonderful article.
Many thanks for supplying these details.
Цитировать
 
 
0 #323 malaysia casino 13.12.2018 14:24
Don't underestimate the time and learning curve with web pages builders.
Search engine crawler will see site as a relevant page.
Be sure that all of you are ones that you alone own the
rights too.
Цитировать
 
 
0 #322 malaysia casino 13.12.2018 14:23
Don't underestimate the time and learning curve with web pages builders.
Search engine crawler will see site as a relevant page.
Be sure that all of you are ones that you alone own the
rights too.
Цитировать
 
 
0 #321 malaysia casino 13.12.2018 14:23
Don't underestimate the time and learning curve with web pages builders.
Search engine crawler will see site as a relevant page.
Be sure that all of you are ones that you alone own the
rights too.
Цитировать
 
 
0 #320 malaysia casino 13.12.2018 14:22
Don't underestimate the time and learning curve with web pages builders.
Search engine crawler will see site as a relevant page.
Be sure that all of you are ones that you alone own the
rights too.
Цитировать
 
 
0 #319 privatevpn review 12.12.2018 13:36
It is not my first time to pay a quick visit this site,
i am visiting this site dailly and obtain nice data
from here everyday.
Цитировать
 
 
0 #318 918kiss 11.12.2018 10:27
Affiliate marketing doesn't clear quickly. A regarding SEO content writers have the experience of churning out boilerplate writings.
Customers like these and search engines do besides.
Цитировать
 
 
0 #317 918kiss 11.12.2018 10:26
Affiliate marketing doesn't clear quickly. A regarding SEO content writers have the experience of churning out boilerplate writings.
Customers like these and search engines do besides.
Цитировать
 
 
0 #316 918kiss 11.12.2018 10:26
Affiliate marketing doesn't clear quickly. A regarding SEO content writers have the experience of churning out boilerplate writings.
Customers like these and search engines do besides.
Цитировать
 
 
0 #315 918kiss 11.12.2018 10:25
Affiliate marketing doesn't clear quickly. A regarding SEO content writers have the experience of churning out boilerplate writings.
Customers like these and search engines do besides.
Цитировать
 
 
0 #314 sky777 brunei 11.12.2018 06:20
Associated with you're using a tone of voice which says you're being sincere inside your request.
Bring the fear down to the tiny thing always be. or, again, pick a different emotion altogether.
Цитировать
 
 
0 #313 sky777 brunei 11.12.2018 06:19
Associated with you're using a tone of voice which says you're being sincere inside your request.
Bring the fear down to the tiny thing always be. or, again, pick a different emotion altogether.
Цитировать
 
 
0 #312 sky777 brunei 11.12.2018 06:19
Associated with you're using a tone of voice which says you're being sincere inside your request.
Bring the fear down to the tiny thing always be. or, again, pick a different emotion altogether.
Цитировать
 
 
0 #311 3win8 slot 11.12.2018 00:17
Here are 7 truths contain learned about good Internet
marketing. Remember handful of basic to be visible with regard to remembered.

After all, that's less they ought to pump out.
Цитировать
 
 
0 #310 3win8 slot 11.12.2018 00:16
Here are 7 truths contain learned about good Internet
marketing. Remember handful of basic to be visible with regard to remembered.

After all, that's less they ought to pump out.
Цитировать
 
 
0 #309 3win8 slot 11.12.2018 00:16
Here are 7 truths contain learned about good Internet
marketing. Remember handful of basic to be visible with regard to remembered.

After all, that's less they ought to pump out.
Цитировать
 
 
0 #308 3win8 slot 11.12.2018 00:15
Here are 7 truths contain learned about good Internet
marketing. Remember handful of basic to be visible with regard to remembered.

After all, that's less they ought to pump out.
Цитировать
 
 
0 #307 king ocean vgm 10.12.2018 23:24
Hello there, I think your web site may be having web browser compatibility problems.
Whenever I take a look at your website in Safari, it looks fine however when opening
in IE, it has some overlapping issues. I simply wanted to provide you with a quick heads
up! Besides that, fantastic site!
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

.
Copyright 2011. Free joomla templates |Joomla templates Территория правды