Мед - неизвестная опасность полезного продукта, или Почему нельзя пить чай с медом?

Категория: Питание

 

О пользе и питательных компонентах меда известно с давних времен.

Мед издревле применялся не только для еды, для лечения, но и для консервирования. Но далеко не всем известно о том, что при нагревании всеми любимый мед превращается в пищевой яд.

Свойства меда консервировать продукты питания и сохранять их долгое время известны давно. Древние греки и римляне применяли мед для консервирования свежего мяса, которое не изменяло своего естественного вкуса в течение четырех лет. В Египте и Древней Греции его использовали для бальзамирования. Сам мед при правильном хранении может не портиться в течение тысячелетий, сохраняя при этом свои качества и вкусовые свойства. Мед предохраняет от порчи соки растений, цветы, плоды и другие продукты. Сливочное масло, покрытое медом, не портится в течение полугода. Залитые медом рыба, почки, печень и другие животные продукты сохраняют свежесть при комнатной температуре в течение четырех лет, тогда как залитые смесью глюкозы и фруктозы в физиологическом растворе начинают загнивать на 5—8-й день. Биологически активные вещества меда, обусловливающие его консервирующие свойства, переходят в мед как из растений (нектара и цветочной пыльцы), так и из организма пчел (выделений специальных желез). (http://vk.com/topic-8883992_21168464).

Вот некоторые свойства меда, которые проявляются при его нагревании (взято с разных источников):

- Устойчивость мёда против нагревания невысокая. Питательные и лечебные свойства прогретой продукции снижаются. При 40°С и выше мёд утрачивает свои особые полезные свойства и превращается в простую сладкую субстанцию (практически – в обычный глюкозно-фруктозный сироп). Мёд при этом теряет бактерицидные свойства и аромат. Тепло изменяет и цвет мёда – он становится более тёмным, иногда коричневым. Чем интенсивнее и длительнее влияние тепла, тем больше ухудшаются качества мёда. Поэтому желательно хранить его в обыкновенном состоянии, не нагревая без надобности. (http://supercook.ru/honey/honey-01.html).

- Нагревание меда до температуры +45° С вызывает разрушение ферментов в меде и, как следствие, потерю его ценности, а при нагревании свыше 60–80° С мед становится канцерогенным. Поэтому добавлять его в горячие жидкости нельзя. (http://www.9months.ru/pitanie/1180).

- При нагревании меда свыше 40 градусов теряются его полезные качества, а при нагревании до 70 градусов в нем резко увеличивается содержание оксиметилфурфурола, который относится к девятой группе ядов и практически не выводится из организма. (http://www.arsvest.ru/archive/issue805/garden/view14).

Таким образом, запомним единожды и навсегда:

1) МЕД необходимо употреблять в первозданном виде, тогда он будет приносить исключительно пользу,

2) ни при каких обстоятельствах мед не нагревать до температуры +40 градусов и выше, чтобы он не превратился в яд (с теплым чаем мед употреблять нельзя!!!)

Комментарии   

 
0 #133 PhindyAntanna 30.07.2018 00:31
online car insurance aaa car insurance usaa car insurance car insurance quotes | https://wecarinsurance.us.com/ - the general car insurance florida https://wecarinsurance.us.com/ - the general car insurance
Цитировать
 
 
0 #132 Maxwellusart 16.07.2018 10:10
Доброго времени суток хочу вам порекомендовать сайт с кслассными приколами, смотрителучшие приколи с котами тут http://allsearch.com.ua/krashhi-kotomatritsi-tizhni-50-foto-2/, тут много забавного.
Цитировать
 
 
0 #131 salg af lommeknive 15.07.2018 13:47
Goodd ԁay! Do you ᥙѕe Twitter? I'd like to follow you if thɑt wⲟuⅼd be okay.
I'm definitely enjoying yohr blog ɑnd look forwarԀ to
new posts.

Have a look at my web site: salg af lommeкnive: http://kawasakiworld.com/users/cami1881/
Цитировать
 
 
0 #130 pocket knife quality 14.07.2018 21:19
Greate pieces. Keep posting such қind of information on your
blog. Im really іmpressеd by your site.
Hi there, You have done a fantastic joЬ. I'll certаinly diyg it and individually recxommend to mmy friends.

I am confident thwy will be benefited from this website.

my web site: pocket knife quality: https://goo.gl/bBxMHJ
Цитировать
 
 
0 #129 pocket knife quality 14.07.2018 21:18
Greate pieces. Keep posting such қind of information on your
blog. Im really іmpressеd by your site.
Hi there, You have done a fantastic joЬ. I'll certаinly diyg it and individually recxommend to mmy friends.

I am confident thwy will be benefited from this website.

my web site: pocket knife quality: https://goo.gl/bBxMHJ
Цитировать
 
 
0 #128 pocket knife quality 14.07.2018 21:18
Greate pieces. Keep posting such қind of information on your
blog. Im really іmpressеd by your site.
Hi there, You have done a fantastic joЬ. I'll certаinly diyg it and individually recxommend to mmy friends.

I am confident thwy will be benefited from this website.

my web site: pocket knife quality: https://goo.gl/bBxMHJ
Цитировать
 
 
0 #127 Michaelfaw 01.07.2018 17:36
Продаем матрасы собственного производства
Матрас РВ цв 460-1300 руб
Матрас детский РВ 400 руб
Подушка РВ 160 руб
Подушка синтепон 155 руб
Внимание NEW! Предлагаем спальные комплекты для рабочих: матрас 70х190 п/э + одеяло 1сп. + КПБ п/э 1сп. + подушка 60х60.
Цена 1500 руб!!!


ICQ 726166382
Цитировать
 
 
0 #126 Michaelfaw 26.06.2018 12:20
Продаем матрасы собственного производства
Матрас РВ цв 460-1300 руб
Матрас детский РВ 400 руб
Подушка РВ 160 руб
Подушка синтепон 155 руб
Внимание! Предлагаем спальные комплекты для рабочих: матрас 70х190 п/э + одеяло 1сп. + КПБ п/э 1сп. + подушка 60х60.
Цена 1500 руб!!!


ICQ 726166382
skype seojerry
Цитировать
 
 
0 #125 Afsasrf 04.06.2018 18:07
Голливуд- скрытые послания в фильме Сокровища нации!!! + Дополнение https://www.youtube.com/watch?v=z8YayksReLs
Смысл Пасхи !!! Христос НЕ Воскрес - Воистину НЕ Воскрес !!! https://www.youtube.com/watch?v=cFNF_lwKVbo&t=470s
число зверя!!! тайна числа 666 раскрыто!!! ШОК!!! https://www.youtube.com/watch?v=_ibize8M5NY&feature=youtu.be
если ты , пав на землю , покланишся мне !!! от матфея 4.8 https://www.youtube.com/watch?v=qccGbnJBq_c
КТО ЗМЕЙ ИЗ БИБЛИИ!!!ПРАВДА РАСКРЫТА!!!! https://www.youtube.com/watch?v=CaagY68qPr0
Цитировать
 
 
0 #124 Kovalenkomr35 29.05.2018 06:33
[IMG - https://vk.targethunter.ru/rtrg/248068-5ova2.gif[/IMG - AGELESS http://bit.ly/2IJHaMR - сыворотка мгновенного омоложения
Революционное средство для мгновенного омоложения кожи лица на основе комплекса пептидов и гиалуроновой кислоты.
Разглаживает мелкие морщины в проблемных местах и усиливает регенеративные способности клеток, продлевая молодость кожи.
[IMG - VK-RTRG-248680- 8ATVi[/IMG - AGELESS
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

.
Copyright 2011. Free joomla templates |Joomla templates Территория правды