Мед - неизвестная опасность полезного продукта, или Почему нельзя пить чай с медом?

Категория: Питание

 

О пользе и питательных компонентах меда известно с давних времен.

Мед издревле применялся не только для еды, для лечения, но и для консервирования. Но далеко не всем известно о том, что при нагревании всеми любимый мед превращается в пищевой яд.

Свойства меда консервировать продукты питания и сохранять их долгое время известны давно. Древние греки и римляне применяли мед для консервирования свежего мяса, которое не изменяло своего естественного вкуса в течение четырех лет. В Египте и Древней Греции его использовали для бальзамирования. Сам мед при правильном хранении может не портиться в течение тысячелетий, сохраняя при этом свои качества и вкусовые свойства. Мед предохраняет от порчи соки растений, цветы, плоды и другие продукты. Сливочное масло, покрытое медом, не портится в течение полугода. Залитые медом рыба, почки, печень и другие животные продукты сохраняют свежесть при комнатной температуре в течение четырех лет, тогда как залитые смесью глюкозы и фруктозы в физиологическом растворе начинают загнивать на 5—8-й день. Биологически активные вещества меда, обусловливающие его консервирующие свойства, переходят в мед как из растений (нектара и цветочной пыльцы), так и из организма пчел (выделений специальных желез). (http://vk.com/topic-8883992_21168464).

Вот некоторые свойства меда, которые проявляются при его нагревании (взято с разных источников):

- Устойчивость мёда против нагревания невысокая. Питательные и лечебные свойства прогретой продукции снижаются. При 40°С и выше мёд утрачивает свои особые полезные свойства и превращается в простую сладкую субстанцию (практически – в обычный глюкозно-фруктозный сироп). Мёд при этом теряет бактерицидные свойства и аромат. Тепло изменяет и цвет мёда – он становится более тёмным, иногда коричневым. Чем интенсивнее и длительнее влияние тепла, тем больше ухудшаются качества мёда. Поэтому желательно хранить его в обыкновенном состоянии, не нагревая без надобности. (http://supercook.ru/honey/honey-01.html).

- Нагревание меда до температуры +45° С вызывает разрушение ферментов в меде и, как следствие, потерю его ценности, а при нагревании свыше 60–80° С мед становится канцерогенным. Поэтому добавлять его в горячие жидкости нельзя. (http://www.9months.ru/pitanie/1180).

- При нагревании меда свыше 40 градусов теряются его полезные качества, а при нагревании до 70 градусов в нем резко увеличивается содержание оксиметилфурфурола, который относится к девятой группе ядов и практически не выводится из организма. (http://www.arsvest.ru/archive/issue805/garden/view14).

Таким образом, запомним единожды и навсегда:

1) МЕД необходимо употреблять в первозданном виде, тогда он будет приносить исключительно пользу,

2) ни при каких обстоятельствах мед не нагревать до температуры +40 градусов и выше, чтобы он не превратился в яд (с теплым чаем мед употреблять нельзя!!!)

Комментарии   

 
0 #118 Georgeglume 22.05.2018 20:15
http://bit.ly/2IdcinA Щетка для удаления шерсти FUR WIZARD и перчатка для расчёсывания шерсти в подарок
Щетка Fur Wizard – это компактный прибор для сбора шерсти, комочков пуха и волосков. Поверхность ролика покрыта материалом с большим количеством мелких щетинок, которые цепляют все загрязнения и втягивают их в специальный контейнер.
Fur Wizard очищает любые поверхности одним движением!
Цитировать
 
 
0 #117 Long Eyelashes 20.05.2018 08:54
Simply wish to say yur article iss as astounding. The clearness on your submit is just geat and i caan assume you're a professional in this subject.
Well together with your permission let me to grab
your feed to keep up to date with forthcoming post. Thank you
1,000,000 and please carry on the rewarding work.

Feel free to surf to my blog - Long Eyelashes: https://bit.ly/2Is2FRs
Цитировать
 
 
0 #116 Grow faster 19.05.2018 21:26
For hottest news you have tto go to seee world wide web and on internet I found this web site as a best web ppage for most recent updates.


Also visit my web-site: Grow faster: https://bit.ly/2Is2FRs
Цитировать
 
 
0 #115 eyelashes Growth 19.05.2018 15:30
Hi there I am so happy I found your weblog, I realply found you by error, while I wwas browsing on Googloe for something else, Anyways I am here now and would just like to say cheers for a marvelous post and a all
round thrilling blog (I also love tthe theme/design),
I don't have time to go through it all at the minute but I have book-marked it
and alzo includeed your RSS feeds, so when I have time I will be back tto read a great deal more, Please ddo keep up
the superb job.

Taake a look at my weblog eyelashes Growth: https://bit.ly/2Is2FRs
Цитировать
 
 
0 #114 eyelashes Ticker 18.05.2018 19:47
Hi would you mind sharing which blog platform you're
using? I'm planning to start my oown blog in the near future but I'm
having a hard time deciding between BlogEngine/Word press/B2evoluti on and Drupal.

The reason I ask is because your layout seems different then most bblogs
and I'm looking for something completely unique.
P.S Apologies for getting off-topic but I had too ask!



Check out my web site ... eyelashes Ticker: https://bit.ly/2Is2FRs
Цитировать
 
 
0 #113 grow Faster 17.05.2018 02:14
I know tjis site presewnts quality based posts
and additional data, is there anny other web site which
provides such stuff iin quality?

Feel free to visit my homepage grow Faster: https://bit.ly/2Is2FRs
Цитировать
 
 
0 #112 WilliamDop 16.05.2018 23:59
http://bit.ly/2IH9Q8m Гелевые перчатки и носочки для spa ухода за руками и ногами
Инновационные гелиевые носки и перчатки на основе натуральных компонентов для ухода за кожей рук и ног.
Питают и тонизируют кожу, восстанавливают ее эластичность и упругость, способствуют профилактике грибковых заболеваний.
Цитировать
 
 
0 #111 Eyelashes Growth 15.05.2018 12:26
I do not even know how I ended up here, but I thought this post was great.
I don't know who you are but certainly you are going to a famous blogger if youu are not already
;) Cheers!

My website Eyelashes Growth: https://bit.ly/2Is2FRs
Цитировать
 
 
0 #110 eyelashes Ticker 13.05.2018 12:45
I'm very happy to uncover this page. I want
to to thank you for your time for this fantastic read!!

I definitely loved every bit off it and I have
youu saved to fav to look at new things in yor website.


Herre is my website eyelashes Ticker: https://bit.ly/2Is2FRs
Цитировать
 
 
0 #109 Eye Lashes 13.05.2018 06:35
I am sure this article has toucheed all thhe internet visitors, its really really good post
on building up new webpage.

Feel free to visit my web-site Eye Lashes: https://bit.ly/2Is2FRs
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

.
Copyright 2011. Free joomla templates |Joomla templates Территория правды