Мед - неизвестная опасность полезного продукта, или Почему нельзя пить чай с медом?

Категория: Питание

 

О пользе и питательных компонентах меда известно с давних времен.

Мед издревле применялся не только для еды, для лечения, но и для консервирования. Но далеко не всем известно о том, что при нагревании всеми любимый мед превращается в пищевой яд.

Свойства меда консервировать продукты питания и сохранять их долгое время известны давно. Древние греки и римляне применяли мед для консервирования свежего мяса, которое не изменяло своего естественного вкуса в течение четырех лет. В Египте и Древней Греции его использовали для бальзамирования. Сам мед при правильном хранении может не портиться в течение тысячелетий, сохраняя при этом свои качества и вкусовые свойства. Мед предохраняет от порчи соки растений, цветы, плоды и другие продукты. Сливочное масло, покрытое медом, не портится в течение полугода. Залитые медом рыба, почки, печень и другие животные продукты сохраняют свежесть при комнатной температуре в течение четырех лет, тогда как залитые смесью глюкозы и фруктозы в физиологическом растворе начинают загнивать на 5—8-й день. Биологически активные вещества меда, обусловливающие его консервирующие свойства, переходят в мед как из растений (нектара и цветочной пыльцы), так и из организма пчел (выделений специальных желез). (http://vk.com/topic-8883992_21168464).

Вот некоторые свойства меда, которые проявляются при его нагревании (взято с разных источников):

- Устойчивость мёда против нагревания невысокая. Питательные и лечебные свойства прогретой продукции снижаются. При 40°С и выше мёд утрачивает свои особые полезные свойства и превращается в простую сладкую субстанцию (практически – в обычный глюкозно-фруктозный сироп). Мёд при этом теряет бактерицидные свойства и аромат. Тепло изменяет и цвет мёда – он становится более тёмным, иногда коричневым. Чем интенсивнее и длительнее влияние тепла, тем больше ухудшаются качества мёда. Поэтому желательно хранить его в обыкновенном состоянии, не нагревая без надобности. (http://supercook.ru/honey/honey-01.html).

- Нагревание меда до температуры +45° С вызывает разрушение ферментов в меде и, как следствие, потерю его ценности, а при нагревании свыше 60–80° С мед становится канцерогенным. Поэтому добавлять его в горячие жидкости нельзя. (http://www.9months.ru/pitanie/1180).

- При нагревании меда свыше 40 градусов теряются его полезные качества, а при нагревании до 70 градусов в нем резко увеличивается содержание оксиметилфурфурола, который относится к девятой группе ядов и практически не выводится из организма. (http://www.arsvest.ru/archive/issue805/garden/view14).

Таким образом, запомним единожды и навсегда:

1) МЕД необходимо употреблять в первозданном виде, тогда он будет приносить исключительно пользу,

2) ни при каких обстоятельствах мед не нагревать до температуры +40 градусов и выше, чтобы он не превратился в яд (с теплым чаем мед употреблять нельзя!!!)

Комментарии   

 
0 #200 scr888 bonus 19.10.2018 03:18
This area is known as Affiliate Business.
And instead of placing your url as links use most of your keywords as Anchor One
way links. And it really easy to take part in boards.
Цитировать
 
 
0 #199 scr888 bonus 19.10.2018 03:18
This area is known as Affiliate Business.
And instead of placing your url as links use most of your keywords as Anchor One
way links. And it really easy to take part in boards.
Цитировать
 
 
0 #198 IvanTup 18.10.2018 12:46
Браслет-шагомер SMARTBAND
https://clck.ru/EWCSK - http://goo.gl/szF6sJ - Gps браслет шагомер телефон купить
Регулярные измерения частоты сердечных сокращений.
Установите время измерений в приложении, или запустите тест на частоту сердечных сокращений просто встряхнув браслет.
Тест автоматически отключается через одну минуту и сохраняет значение в браслете.
http://goo.gl/szF6sJ - Браслет шагомер пульсометр в виде браслета купить
-https://clck.ru/EWCSE
Цитировать
 
 
0 #197 playboy casino 17.10.2018 22:20
When my sweep was completed, Discovered 9 of my articles being simply by someone as well.
There are extensive discussion boards or forums on vast web.
Most girls love animals and cameraman pet could be a great theme.
Цитировать
 
 
0 #196 playboy casino 17.10.2018 22:20
When my sweep was completed, Discovered 9 of my articles being simply by someone as well.
There are extensive discussion boards or forums on vast web.
Most girls love animals and cameraman pet could be a great theme.
Цитировать
 
 
0 #195 playboy casino 17.10.2018 22:19
When my sweep was completed, Discovered 9 of my articles being simply by someone as well.
There are extensive discussion boards or forums on vast web.
Most girls love animals and cameraman pet could be a great theme.
Цитировать
 
 
0 #194 playboy casino 17.10.2018 22:19
When my sweep was completed, Discovered 9 of my articles being simply by someone as well.
There are extensive discussion boards or forums on vast web.
Most girls love animals and cameraman pet could be a great theme.
Цитировать
 
 
0 #193 m ntc33 17.10.2018 15:24
Everyone loves it when people come together and share thoughts.

Great site, continue the good work!
Цитировать
 
 
0 #192 m ntc33 17.10.2018 15:24
Everyone loves it when people come together and share thoughts.

Great site, continue the good work!
Цитировать
 
 
0 #191 m ntc33 17.10.2018 15:23
Everyone loves it when people come together and share thoughts.

Great site, continue the good work!
Цитировать
 
 
0 #190 m ntc33 17.10.2018 15:23
Everyone loves it when people come together and share thoughts.

Great site, continue the good work!
Цитировать
 
 
0 #189 IvanTup 17.10.2018 13:23
Браслет-шагомер SMARTBAND
https://clck.ru/EWCSE - https://clck.ru/EWCS6 - Фитнес браслет одесса заказать
Регулярные измерения частоты сердечных сокращений.
Установите время измерений в приложении, или запустите тест на частоту сердечных сокращений просто встряхнув браслет.
Тест автоматически отключается через одну минуту и сохраняет значение в браслете.
https://clck.ru/EWCS6 - Браслет для бега пульс приобрести
-https://clck.ru/EWCSK
Цитировать
 
 
0 #188 3win8 apk 17.10.2018 09:51
Greetings from Florida! I'm bored to tears at work so I decided to check out your
site on my iphone during lunch break. I enjoy the info you present here and can't
wait to take a look when I get home. I'm shocked at how quick your blog loaded on my phone ..

I'm not even using WIFI, just 3G .. Anyhow, fantastic blog!
Цитировать
 
 
0 #187 3win8 apk 17.10.2018 09:51
Greetings from Florida! I'm bored to tears at work so I decided to check out your
site on my iphone during lunch break. I enjoy the info you present here and can't
wait to take a look when I get home. I'm shocked at how quick your blog loaded on my phone ..

I'm not even using WIFI, just 3G .. Anyhow, fantastic blog!
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

.
Copyright 2011. Free joomla templates |Joomla templates Территория правды